주꾸미, 낙지, 문어 차이 (신선한 재료 고르는 법, 제철 비교)

바다의 보석, 주꾸미, 낙지, 문어! 쫄깃쫄깃한 식감과 풍부한 영양으로 해산물 탕부터 볶음 요리까지 다양한 요리에 활용되는 이들은 영양가도 뛰어나 건강에도 좋습니다.

하지만 겉보기는 비슷해도 종류와 맛, 영양, 계절까지 차이가 있다는 사실 알고 계셨나요? 오늘은 주꾸미, 낙지, 문어의 맛과 영양 비교, 그리고 맛있게 즐길 수 있는 계절까지 알아봅시다!

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1. 주꾸미, 낙지, 문어: 겉보기는 비슷해도 성격은 다르다!

주꾸미: 작고 귀여운 외모로 사랑받는 주꾸미는 문어과에 속하며, 껍질이 얇고 부드러운 것이 특징입니다.
낙지: 쭈구미보다 크고 육즙이 풍부하며, 껍질이 두껍고 단단합니다. 끓는 물에 데치면 곱게 말려 즐길 수 있습니다.
문어: 쭈구미와 낙지보다 훨씬 크고 육즙이 풍부하며, 팔이 8개입니다. 쫄깃한 식감과 풍부한 맛으로 다양한 요리에 활용됩니다.

출처: https://www.semie.cooking/cooking/id/4503

 

2. 맛과 영양 비교: 나만의 취향을 골라라!

주꾸미: 쫄깃한 식감과 담백한 맛으로 볶음 요리에 적합하며, 비타민 B12와 칼슘 함량이 높습니다.
낙지: 주꾸미보다 쫄깃하고 육즙이 풍부하며, 깊은 맛으로 회나 탕에 찰떡궁합입니다. 타우린과 아연 함량이 높습니다.
문어: 부드러운 식감과 풍부한 맛으로 다양한 요리에 활용되며, 칼슘과 철분 함량이 높습니다.

3. 언제 먹어야 제격? 계절별 맛 비교

주꾸미: 봄철에 가장 맛있고, 여름에도 맛있게 즐길 수 있습니다. 가을과 겨울에는 맛이 조금 떨어집니다.
낙지: 봄과 여름철에 맛있고, 가을과 겨울에도 괜찮습니다. 특히 겨울철 낙지는 "겨울왕"이라고 불릴 만큼 맛있습니다.
문어: 봄과 여름철에 맛있고, 가을과 겨울에도 괜찮습니다. 특히 겨울철 문어는 쫄깃한 식감과 풍부한 맛으로 더욱 맛있습니다.

 

4. 쭈구미, 낙지, 문어: 어떤 요리가 제격?

각 재료의 대표적인 요리 법을 알아보겠습니다.

주꾸미는 아무래도 가장 작아서 회보다는 다른 요리를 많이 선호하는 편입니다.

 

주꾸미: 볶음, 무침, 탕
낙지: 회, 볶음, 탕
문어: 회, 볶음, 탕, 전골, 꼬치

5. 쭈구미, 낙지, 문어: 똑똑하게 구매하는 방법

신선도 확인: 눈은 맑고 투명하며, 살은 탱탱하고 탄력이 있어야 합니다.
냄새 확인: 생선 냄새가 나지 않고, 깨끗한 바닷물 냄새가 나야 합니다.
크기 확인: 너무 크거나 작지 않은 적당한 크기를 선택합니다.

 

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